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食品添加物グレード

工業用グレード

局方グレード

扶桑コーポレーション取扱製品

フジスター 豆腐用凝固剤製剤

製品名

フジスター

包装・容量

ダンボールケース(1kgx10)

特長・機能
  • 水溶性の凝固剤で、凝固むらのないきめの細かい豆腐ができます。
  • 苦汁(にがり)と同様の成分を配合しており、“にがり味”のする豆腐ができます。
  • 充填豆腐では型離れのよい豆腐ができます。
食品への表示例

「豆腐用凝固剤」または「凝固剤」