クエン酸カルシウム

製品名

クエン酸カルシウム

化学構造

■カルシウムの栄養強化素材としてお使いいただけます。

■カルシウム含量は21.1%で、果実酸カルシウムの中で最も多くカルシウムを含みます。

■食品素材の組織を引き締め、品質を改良します。

■調味料としても使用可能です。

「調味料（有機酸）」、もしくは「物質名」
※使用量は、カルシウムとして、食品の1.0％以下でなければならない。ただし特別用途表示の許可又は承認を受けた場合は、この限りではない。