コハク酸

製品名

コハク酸

化学構造

■コハク酸は、貝類の旨味成分としてよく知られており、自然界において貝類をはじめとする動植物に広く存在しています。

■独特な酸味と旨味があるため、主に調味料として清酒等の醸造用、みそ、しょうゆなどの味の調整に使用されております。

■食品用途以外にも、生分解性樹脂、入浴剤、メッキ薬、写真薬、化粧品、医薬品等にも使用されております。

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」、「調味料（有機酸）」もしくは「物質名」

SDSのダウンロードにつきましては、お客様の情報をご登録後申請可能となります。ご了承ください。