乳酸カルシウム

製品名

乳酸カルシウム（5水和物)

化学構造

■カルシウム含量が高く、少量添加でカルシウム強化がうたえます。

■他のカルシウム素材に比べ、苦味や渋みが少ない為、飲料、ゼリー、グミキャンディー、健康食品などのカルシウム強化で使用されます。

「調味料（有機酸）」、もしくは「物質名」
※使用量はカルシウムとして食品の1.0％以下でなければならない。ただし特別用途表示の許可または承認を受けた場合はこの限りではない。

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