L-酒石酸水素カリウム

性状

無色の結晶又は白色の結晶性の粉末で、清涼な酸味がある。

化学構造

• 

分子式

C₄H₅KO₆

分子量

188.18

「膨張剤」又は「膨脹剤」又は「ベーキングパウダー」又は「ふくらし粉」、「 調味料（有機酸）」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」、もしくは「物質名」

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