L-酒石酸ナトリウム

性状

無色の結晶又は白色の結晶性の粉末である。

化学構造

• 

分子式

C₄H₄Na₂O₆・2H₂O

分子量

230.08

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」、「調味料（有機酸）」、もしくは「物質名」

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