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食品添加物グレード

工業用グレード

局方グレード

扶桑コーポレーション取扱製品

クエン酸カルシウム

製品名

クエン酸カルシウム

物質名
クエン酸カルシウム
包装・容量

ペーパーバッグ(20kg)

物性
  1. 性状

    白色の粉末で、においがない。

  2. 化学構造

  3. 化学構造

    C12H10Ca3O14・4H2O

  4. 分子量

    570.50

食品への表示例

「調味料(有機酸)」、もしくは「クエン酸カルシウム」
栄養強化目的は表示免除

 

※クエン酸カルシウムの使用量は、カルシウムとして、食品の1.0%以下でなければならない。
ただし、特別用途表示の許可又は承認を受けた場合は、この限りではない。