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食品添加物グレード

工業用グレード

局方グレード

扶桑コーポレーション取扱製品

スーパー桂林 アルコール製剤

製品名

スーパー桂林

包装・容量

バッグインボックス入りダンボールケース(18L)

特長・機能
  • アルコールの持つ制菌効果で、すぐれた保存性を発揮します。
  • アルコールの揮散性を抑えてあるので…
 ・商品にほとんどアルコール臭が残らず、色や味が変わることもありません。
 ・水分や旨味の発散を抑え、品質を安定させます。
・うるおいを長期間保ち、成熟効果を高めます。
  • PGの代替として使用できます。しかもPGのように使用量の規制がありません。(PGとの併用も可能です)
  • アルコール専売法による届け出が必要なく、消防法の規制もうけません。
主な用途
  • 生麺(うどん、そば、中華麺)
  • 皮類(餃子、春巻皮)
食品への表示例

「酒精」

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