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食品添加物グレード

工業用グレード

局方グレード

扶桑コーポレーション取扱製品

SLメンディップ

製品名

SLメンディップ

包装・容量

バッグインボックス入りダンボールケース(20kg)

特長・機能
  • 通常、茹で麺の加熱殺菌温度は70~90℃ですが、SLメンディップを使用することで、低温(60℃)での処理が可能です。
  • 麺質の劣化を防ぎ、2週間以上の保存性をキープします。
  • 味にほとんど影響がありません。
主な用途
  • 茹でうどん
  • 茹でそば
食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」

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