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食品添加物グレード

工業用グレード

局方グレード

扶桑コーポレーション取扱製品

フマル酸

製品名

フマル酸

包装・容量
ペーパーバッグ(25kg)
物性
  1. 性状

    白色の結晶性の粉末で、においがなく、特異な酸味がある。

  2. 化学構造

  3. 分子式

    C4H4O4

  4. 分子量

    116.07

食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」、もしくは「フマル酸」

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