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食品添加物グレード

工業用グレード

局方グレード

扶桑コーポレーション取扱製品

緩衝性乳酸(乳酸製剤)

製品名

緩衝性乳酸(乳酸製剤)

包装・容量

バッグインボックス入りダンボールケース(20kg)

物性
  1. 主要成分
    • 乳酸
    • 乳酸ナトリウム
    • 食品素材
特長・機能
  • さまざまな添加物によるpHの急激な変化を抑えます。
  • 麺類やパンなどの小麦粉を使った製品に最適のpH調整剤です。
  • 麺類のゆで槽に使用する際、注ぎ足しの頻度を軽減します。
  • マイルドな酸味で、酸臭もほとんどありません。
食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」